Les Confitures de Dominiques : les 5 couleurs du logo. Traitement graphique : JCL graphic-file / Jean-Claude Lauruol
Des pots de confitures - les Confitures de Dominique - photo illustrant l'article paru dans GIRONDE AGGLO, SUPPL. N°97

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TROPHÉE AGENDA 21

Le 23 octobre 2012, Dominique Adechi

recevait le prix Trophée Agenda 21

du Conseil Général de la Gironde.

DOMINIQUE ADECHI

Carte maîtresse : l'amour des confitures

UNE HISTOIRE D’ÉCONOMIE SOLIDAIRE

 

UNE CONFITURIÈRE DE BORDEAUX

 

C'est en 2011 que je crée ma petite fabrique de confiture.

 

Auto-entrepreneuse, artisan confiturière, ma démarche s'inscrit dans le champ de l'économie solidaire et de la lutte contre le gaspillage.

 

Mes confitures sont sans additif ni colorant, confectionnées/préparées exclusivement avec des produits frais, triés avec minutie - et cuites dans des chaudrons de cuivre.

 

Amour des choses bien faites et volonté de produire de façon artisanale les meilleurs produits : tout, dans mon travail, est fait manuellement.

 

ACTRICE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS MA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

 

Chaque année, 70 à 150 tonnes de denrées végétales périssables sont jetées par la Banque Alimentaire de Bordeaux - surtout des fruits – des fruits condamnés alors qu'ils sont d'une qualité irréprochables !

 

La bonne idée, la plus simple ne serait-elle pas d'en faire des confitures ? D'ailleurs, depuis la nuit des temps, n'est-ce pas ainsi qu'on procède pour conserver ces denrées si fragiles ! - J'utilise donc ce surplus fruitier.

 

Bien sûr, cela ne suffit pas à ma «cuisine » ! Il m'arrive souvent d’aller chercher des fruits  dans les excédents des producteurs locaux – producteurs que je connais – dont je connais surtout la qualité de productions.

 

C'est au titre de créatrice d'une entreprise novatrice dans le domaine de la lutte contre le gaspillage qu'en 2012, je me suis vue décernée le trophée Agenda 21 du Conseil Général de la Gironde.

 

PARTENAIRES DES CONFITURES DE DOMINIQUE ET REMERCIEMENTS

 

Je suis soutenue dans ma démarche par la Fondation Entreprise et Solidarité, la Banque Alimentaire de la Gironde, l'ONG Agrisud et différents partenaires dont le Centre Social Bordeaux Nord qui fait un travail remarquable dans la réinsertion des femmes et que je salue ici.

 

Remerciements encore à tous ceux, proches et lointains, qui ont soutenu et continuent à soutenir mon entreprise.

 

PRÉSENT ET AVENIR

 

Est-ce de mes amis anglo-saxons que je tiens le goût du sucré-salé ? Depuis le début de l'année 2014, j'ai diversifié ma production en proposant différents chutney – Rule Britannia !

 

Liée à bien des continents et des cultures par les chemins que la vie m'a fait prendre, je sais la tradition des choses bien faites, lentement mûries – patiemment concoctées - amoureusement cuisinée !

 

QUELQUES LIENS

Les Confitures de Dominique - Dominique Adechi, artisan à Bordeaux, partenaire de la Banque Alimentaire 33
Les Confitures de Dominiques : les 5 couleurs du logo. Traitement graphique : JCL graphic-file / Jean-Claude Lauruol
Les Confitures de Dominiques : la lettre "d" et le "point" du logo. Traitement graphique : JCL graphic-file / Jean-Claude Lauruol
Les Confitures de Dominiques : la lettre "d" et le "point" du logo. Traitement graphique : JCL graphic-file / Jean-Claude Lauruol

COMMUNICATION / PRESSE

GIRONDE AGGLO, SUPPL. N°97

janvier, février, mars 2012

(page 9)

Banque Alimentaire de Bordeaux

http://www.banquealimentaire33.org

Logo de la Banque Alimentaire de Bordeaux

Fondation Entreprise et Solidarité

http://www.entrepriseetsolidarite.org

logo de la Fondation Entreprise et Solidarité
Les Confitures de Dominique - sur des petites tatines de bon pain - à Bordeaux

AUTOUR D'UNE TARTINE

 

... Confiture et chutney : en dessert, en accompagnement, pour un petit déjeuner à deux, pour un quatre heures de petits enfants rentrés en courant de l'école - ou pour une collation sur le pouce, entre deux rendez-vous, pour les plus grands !

 

Chutney et confiture pour le brunch du dimanche ou pour le pique-nique improvisé de n'importe quel jour, à midi par beau temps ...

 

Toujours un moment de douceur ! Un sourire.

 

À bientôt autour d'une tartine.

 

Anne-Marie Dominique Adechi

Les Confitures de Dominiques : les 5 couleurs du logo. Traitement graphique : JCL graphic-file / Jean-Claude Lauruol
Les Confitures de Dominiques : la lettre "d" et le "point" du logo. Traitement graphique : JCL graphic-file / Jean-Claude Lauruol
Les Confitures de Dominique : artisanat et création